Gestão Ambiental em Meios de Hospedagem

 O livro foi escrito por Luiz Claudio Gonçalvez que é bacharel em engenharia elétrica com mestrado, também formado em administração de empresas e turismo ambiental. Essa obra teve sua primeira reimpressão publicada em 2004 pela editora Aleph.
O livro é dividido em quatro capítulos:
Primeiro, tem os conceitos básicos da questão ambiental na sociedade contemporânea.
Segundo, fala do posicionamento competitivo das organizações e as estratégicas para criar um posicionamento defensável no longo prazo.
Terceiro, mostra a historia da hotelaria mundial, na hotelaria no Brasil, a historia da hotelaria no sudeste e no estado de São Paulo.
Ultimo, fala da historia do Grande Hotel Escola Senac Àguas de São Pedro.
O livro sugere que o hotel deveria ter premiações sobre novas alternativas na questão ambiental, também que os indicadores utilizados no monitoramento ambiental do hotel que são analisados para verificar o desempenho da implantação
.O livro é uma publicação muito boa, estou gostando de ler. Traz um excelente conteúdo e de extrema relevância, com assuntos interessantes para a operação hoteleira. Uma leitura fácil, que agrega conhecimentos da historia da hotelaria mundial e de alguns Estados do Brasil. Uma verdadeira referência para os alunos e até mesmo, pois, profissionais da hotelaria.

Comentário por: Claudeane Fernandes

GESTÃO AMBIENTAL
EM MEIOS DE HOSPEDAGEM
Luiz Cláudio Gonçalves
Editora ALEPH